Come affrontare la stanchezza in cucina e cosa portare in tavola in autunno. 4 ore in cui cuciniamo insieme e condividiamo il pranzo, nel frattempo, impari a capire cosa succede dentro di te in autunno. Il tuo momento per fermarti e affrontare il cambio di stagione con uno sguardo nuovo, quello della Medicina Cinese.
La Medicina Cinese ci insegna a leggere nei segni del corpo un linguaggio preciso. Quando arriva la stanchezza, dobbiamo capire se manca una sostanza preziosa o se c’è ma è bloccata, come un fiume, con un ramo caduto in mezzo che non riesce più a scorrere. Stanchezze diverse, che chiedono attenzioni e azioni diverse.
L’energia dell’autunno
Se chiudi gli occhi e pensi ai colori della natura in autunno, all’aria che si rinfresca, agli alberi che perdono le foglie e alle giornate che si accorciano, senti già un velo di malinconia: corpo, mente e spirito sono tutt’uno. L’energia dell’autunno è tutto questo: raccoglimento, movimento dall’alto verso il basso, tristezza e malinconia.
Il collegamento nel corpo è con il sistema funzionale (in medicina cinese gli organi sono sistemi funzionali) di polmone e intestino crasso che, come in simbiosi con l’autunno, portano l’energia dall’alto verso il basso.
Il polmone è il maestro del QI, spinge e diffonde l’energia in tutto il corpo. Senza l’energia giusta, possono succedere tante cose, ma la prima fra tutte è una stanchezza che arriva anche se ti sembra di non aver fatto granché.
Una stagione in più: la 5ª stagione
Dopo l’estate, prima di entrare nell’autunno, avviene un passaggio, un momento che dura quanto una stagione, si chiama la 5° stagione.
Autunno e 5° stagione hanno una cosa importante in comune: dialogano con gli organi del nostro corpo che producono l’energia (QI) che ci serve per vivere.
La 5ª stagione non la trovi sul calendario, ma i cinesi la conoscono bene: è quella pausa silenziosa tra una stagione e l’altra, un momento di transizione che merita la stessa cura delle altre quattro. Rappresenta il centro, quel punto da cui tutto passa ed è collegata al sistema della digestione: milza e stomaco.
Cosa facciamo
Dietro ai fornelli ti faccio vedere la preparazione di ricette con ingredienti che sono collegati con le energie della stagione. Ti parlo del perché sul tavolo ci sono certi ingredienti invece che altri. Parliamo di nature termiche, di sapori e di azioni energetiche. Scoprirai che puoi vedere il cibo sotto una luce diversa. Potrai guardare da vicino, fare domande e, se vuoi, anche dare una mano.
Poi ci rilassiamo e ci godiamo il pranzo insieme. Se è bel tempo stiamo in giardino, altrimenti apparecchiamo la tavola e stiamo lì. Un momento lento di condivisione.
Prima di andare via ricorda di riempire i tuoi contenitori. Ti porti a casa un po’ di ogni ricetta che è rimasta in pentola. Ho l’abitudine di abbondare con le quantità!
Cosa impari
- Cos’è l’energia della fase metallo: un passaggio tra l’energia Yang e quella Yin.
- Cos’è l’energia della 5ª stagione: un centro di stabilità.
- Cosa fanno i sistemi funzionali di milza e polmone e come sostenerli in cucina
- Cosa succede quando milza e polmone non funzionano bene.
- Le cause più frequenti che drenano energia in queste stagioni.
- I sapori e i piatti più adatti a questa stagione con ricette: uno show cooking seguendo ricette pensate apposta per accompagnare questa stagione.
- Come capire il linguaggio del tuo corpo: c’è qualcosa di troppo che non dovrebbe esserci o manca la forza necessaria per sentirsi in equilibrio?
- Le stanchezze non sono tutte uguali e richiedono attenzioni e strategie diverse.
È per te se
- Arriva l’autunno, tra tristezza e attività che riprendono, ti senti già in affanno.
- La stanchezza arriva quando meno te lo aspetti.
- Non riesci a capire da dove viene quella poca voglia di fare.
- Prima di agire, hai voglia di capire le radici di un disagio per ascoltarlo e gestirlo.
- Hai voglia di cambiare sguardo sulla natura e sul cibo da portare in tavola.
- Ti piace “coltivare il benessere” prima di “prevenire il malessere”.
- Vuoi idee nuove per abbinare una cucina naturale dal gusto e dai sapori diversi.
- Vuoi scoprire come l’energia del cibo che mangi può cambiare qualcosa dentro di te.
- Vuoi prenderti cura di te con calma insieme a persone che hanno le tue stesse curiosità.
Se non riesco a partecipare?
Se hai acquistato un incontro e non riesci a partecipare puoi:
Mandare qualcuno al posto tuo: un’amica, un familiare, una persona a cui vuoi regalare questa esperienza: sarà accolta come se fossi tu. Basta comunicarmelo prima dell’incontro.
Ricevere un buono che potrai usare per partecipare a un altro dei miei eventi futuri.