Come affrontare la stanchezza in cucina e cosa portare in tavola in estate. 4 ore in cui cuciniamo insieme e condividiamo il pranzo, nel frattempo, impari a capire cosa succede dentro di te in estate. Il tuo momento per fermarti e affrontare il cambio di stagione con uno sguardo nuovo, quello della Medicina Cinese.
La Medicina Cinese ci insegna a leggere nei segni del corpo, un linguaggio preciso. Quando arriva la stanchezza, dobbiamo distinguere se manca una sostanza preziosa o se c’è ma è bloccata, come un fiume, con un ramo caduto in mezzo che non riesce più a scorrere. Stanchezze diverse, che chiedono attenzioni e azioni diverse.
L’energia dell’estate
Il momento della maturazione, quando tutto sta già accadendo: il grano e i frutti sono arrivati al loro massimo, l’aria è di fuoco e rarefatta, la natura si espande fino al suo limite più alto. L’energia emerge in superficie e i nostri corpi la fanno uscire con il calore tramite la sudorazione. La luce è invadente e abbiamo voglia di incontrarci, di condividere, di gioire insieme. Il fuoco degli amori estivi si infiamma all’improvviso, e il cuore, come l’antenna di una radio, va alla ricerca di frequenze in sintonia.
Il massimo Yang dell’estate si connette con il sistema funzionale di cuore che per gli antichi cinesi, è l’imperatore di tutti gli organi. Lui gestisce lo Shen: gli aspetti mentali, emotivi e spirituali. Al cuore spetta l’ultima parola per ogni decisione, per ogni scelta piccola o grande della vita. Se non è in equilibrio quello che facciamo potrebbe condurci verso strade lontane dalla nostra natura.
Il Cuore è il ponte tra cielo e terra, se non abbiamo cura di coltivare il vuoto dentro di lui e di rimuovere emozioni stagnanti, paure congelanti e schemi rigidi, rischiamo di non riuscire ad accogliere i messaggi che il cielo ci manda. Come una ciotola già piena di riso non può ricevere altro cibo.
Con il calore estivo il fuoco di cuore ha bisogno di essere rinfrescato e calmato. Senza le radici del nutrimento, rischia di portare con sé una stanchezza difficile da spiegare che consuma e che agita allo stesso tempo.
Cosa facciamo
Dietro ai fornelli ti faccio vedere la preparazione di ricette con ingredienti che sono collegati con le energie della stagione. Ti parlo del perché sul tavolo ci sono certi ingredienti invece che altri. Parliamo di nature termiche, di sapori e di azioni energetiche. Scoprirai che puoi vedere il cibo sotto una luce diversa. Potrai guardare da vicino, fare domande e, se vuoi, anche dare una mano.
Poi ci rilassiamo e ci godiamo il pranzo insieme. Se è bel tempo stiamo in giardino, altrimenti apparecchiamo la tavola e stiamo lì. Un momento lento di condivisione.
Prima di andare via ricorda di riempire i tuoi contenitori. Ti porti a casa un po’ di ogni ricetta che è rimasta in pentola. Ho l’abitudine di abbondare con le quantità!
Cosa impari
- Cos’è l’energia della fase fuoco: lo Yang che cresce.
- Come capire il linguaggio del tuo corpo: è troppo pieno di fardelli, oppure è troppo vuoto di nutrimento?
- Che le stanchezze non sono tutte uguali e richiedono strategie diverse.
- Che le fasi della vita chiedono cambiamenti sì, ma quali?
- Come difenderti dal caldo dall’interno.
- Che il corpo e le emozioni si nutrono a vicenda senza separazione.
- Il sistema funzionale di cuore e intestino tenue: come sostenerli in cucina.
- I sapori e i piatti più adatti a questa stagione: uno show cooking seguendo ricette pensate apposta per accompagnare questa stagione.
È per te se
- Fino a qualche anno fa l’estate era una festa, adesso sta diventando sempre più un peso.
- Estate o non estate, il caldo si fa sentire anche quando tutti gli altri non lo sentono così invadente.
- Vuoi interpretare i segni del corpo per capire meglio il tuo equilibrio energetico.
- Sei curiosa di conoscere un sapere antico che mette al centro l’energia.
- Ti piace “coltivare il benessere” prima di “prevenire il malessere”.
- Non ti basta più sentirti dire che è normale essere così stanca in estate.
- Hai voglia di cambiare sguardo sul cibo da portare in tavola.
- Vuoi idee nuove per abbinare una cucina naturale al gusto e a sapori diversi.
- Vuoi scoprire come l’energia del cibo che mangi può cambiare qualcosa dentro di te.
- Ti senti stanca ma non riesci a capire da dove viene quella poca voglia di fare.
- Vuoi prenderti cura di te con calma e con persone che hanno le tue stesse curiosità.
Se non riesco a partecipare?
Se hai acquistato un incontro e non riesci a partecipare puoi:
Mandare qualcuno al posto tuo: un’amica, un familiare, una persona a cui vuoi regalare questa esperienza: sarà accolta come se fossi tu. Basta comunicarmelo prima dell’incontro.
Ricevere un buono che potrai usare per partecipare a un altro dei miei eventi futuri.